文／MOOK景点家整理报导
L.Z. Dessart 无框架甜点，位于勤美诚品旁边的一间纯白系甜点店，是世界甜点冠军陈立U?/strong>师傅的新作，由85度C创办人出资替他圆梦。
店内主打甜点与艺术结合，看了都舍不得吃 (图／L.Z. Dessart，以下同)
店内甜点以慕斯类居多，店名”无框架“，表达主厨走自己的风格，没有设限也无框架。L.Z. 是陈立U?⑽拿?值乃跣矗?quot;DESSART"有一种甜点 DESSERT加上艺术ART的结合感。
觅?，这款看似简单却充满刁钻细节，才成就这同时满足视觉与味觉的甜。
【觅?】
依季节性采用两种不同的苹果，平衡其中的酸甜并放大绵密
层橙，黑巧克力与爽脆的坚果与松软的酥饼做富有力量的结合。
【层橙】
深巧克力的神秘与苦涩充分被运用与调配，展现独特的烟熏
蜜妃，就像白天的朴与夜晚的艳相互融合，以不同形式在不同的质地上展现，收放自如。
【蜜妃】
以焦糖的甜召唤出最多样的口感，是这一款蛋糕的精髓所在
柠洁，了平衡柠檬的酸，佐以百香奶酱平衡风味，带出千万滋味，无设限。
- 1
- 2