文／MOOK景点家整理报导
以全球摘下最多米其林星星闻名美食圈的的法国主厨─乔尔侯布雄(Joël Robuchon)，传出因胰腺癌逝世于瑞士日内瓦，享寿73岁。台湾台北也有其餐厅，目前营运不受影响。
侯布雄摘下最多米其林星星被封为世纪名厨。(图／ Jo 腱 Robuchon，以下同）
侯布雄的餐厅遍布全球大都市，台北、上海、东京、香港、拉斯维加斯、曼谷、巴黎、伦敦、摩纳哥等地都有以其厨艺为号召的餐厅。而他最受喜爱与讨论的招牌菜是马铃薯泥。
侯布雄餐厅内装多为酒红色系主视觉。
侯布雄全球法式餐厅受到米其林认证加起来共32颗星，在台北的餐厅则位于Bellavita，代理商表示侯布雄本人每年都亲自到台北视察，如今少了名厨创意与手艺，让不少美食迷感到可惜。