文／MOOK景点家久美子整理报导
美食市场竞争激烈，一时的排队高人气似乎不见得是长期经营的保证，2015年12月来台并进驻台北101的Garrett Popcorn，当时引发高度关注与话题，2018年4月也画下句点，退出台湾市场。
经典蓝色条纹桶装爆米花是Garrett Popcorn予人的深刻印象。 (图／Garrett Popcorn Shops，以下同)
Garrett Popcorn被誉为“地表上最好吃爆米花”、“爆米花界爱马仕”，是美国芝加哥经典老牌子爆米花，在东京表参道的分店也让许多到东京游玩的台湾游客特地排队尝鲜。
引进台湾时还特地邀请爱力克斯与李咏娴站台，条纹经典桶装爆米花造成抢购，许多人排队1～2小时也在所不惜；后来在SOGO复兴店开了台湾第二家分店，粉丝专页人数也高达48万人，因应季节节庆也推出圣诞、新年、樱花等不同主题的包装吸客。
Garrett Popcorn在粉丝专页上于2018年4月30日秀出一段中英文的声明，告知台湾两分店都于4月底结束营业，“很快在他处相会”、“再见”的讯息，图片上秀有Thank You的字样。
Garrett爆米花于官方粉丝团公告结束营业。
虽然没有明确说明结束营业的原因，业绩不如预期是可以预测的原因，两分店皆甚少见到排队的人潮，在台湾也未建立消费者“一定要吃Garrett Popcorn”的习惯与品牌印象，价格的竞争力也是一大因素。
美食餐饮市场竞争激烈，改朝换代的速度越来越快，即使红极一时，能够持续吸引消费者购买，是一大考验。