文／MOOK景点家编辑部整理报导
台湾名厨江振诚于10月11日在Restaurant ANDRE的官网上宣布，位于新加坡的米其林餐厅Restaurant ANDRE会于2018年结束营业并归还米其林二星，而他会回到他所生长的台湾继续贡献厨艺上的理念与知识，着力于传承与教育的工作。
台湾名厨江振诚将结束米其林餐厅Restaurant ANDRE营业 (图／Restaurant André)
除了明确指出Restaurant ANDRE的最后营业日为2018年2月14日(正巧是西洋情人节)，也声明未来米其林评选公布时能将他的餐厅排除在外，尽管未来米其林也会在台湾、曼谷公布米其林餐厅，江振诚明确地声明不再参与每个年度米其林餐厅公布评选的餐厅名单。
Restaurant ANDRE的最后营业日为2018年2月14日 (图／Restaurant André)
【Info】
Restaurant André
地址：089855新加坡Bukit Pasoh Rd 41
电话：+65 6534 8880
RAW
地址：台北市中山区乐群三路301号
电话：02 8501 5800
江振诚会回到他所生长的台湾继续贡献厨艺上的理念与知识 (图／Restaurant André)
江振诚
1976年4月27日出生
生于台北市士林区，淡水商工餐旅科毕，中华民国第五十四届十大杰出青年。
“Restaurant ANDRÉ”于2016年新加坡米其林指南中评鉴为二星, 2017年圣沛黎洛全球50最佳餐厅名列第14, 亚洲50最佳餐厅中名列第2, 同时也荣获新加坡最佳餐厅。
著作：初心(2013)、OctaphilosophyTM“八角哲学”(2014)
所开餐厅除了Restaurant André(新加坡)，还有Burnt Ends(San Sebastian)炉火炭烤餐厅(新加坡)、Porte创新季节料理餐厅(巴黎)、RAW(台北)、Meat Smith美式南方烟熏烧烤屋(新加坡)
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