文／MOOK景点家编辑部整理报导
继知名度超高的一兰拉面确定于2017年来台开设分店后，蝉联2016与2017年米其林评鉴一星的“Tsuta茑”拉面，也要在台湾落脚；另外打破传统获得米其林一星殊荣的新加坡小贩餐饮品牌“了凡”也会跟着于2017年上半年，相继在HOYII北车站开幕。
全世界第一家荣获米其林一星的日本拉面店Tsuta茑 (摄影／MOOK景点家张盈盈)
Tsuta茑是全世界第一家荣获米其林一星的日本拉面店，运用法式料理的元素迷迭香、牛肝菌加入日式风味的拉面，东西融会的料理精髓成为这家店最成功的特色之一。另外首次荣获米其林殊荣的新加坡小贩“了凡香港油鸡饭面”，成为游客必吃的新加坡美食。
Tsuta茑拉面运用法式料理的元素迷迭香、牛肝菌加入日式风味的拉面 (图片来源／Tsuta Singapore)
【Info】
HOYII和亿北车站
地址：台北市中正区忠孝西路一段36号
营业时间：11:00 - 22:00
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