文／MOOK景点家编辑部整理报导
日本美食来台插旗除了拉面以外，不少是猪排店，而被称为东京梦幻猪排的舞泉炸猪排(とんかつまい泉)，是许多喜爱到日本东京旅游的游客口耳相传的必吃美食，2016年秋季就不用飞日本也能吃到，于10月20日在新光三越A9六楼开设台湾第一店。
舞泉炸猪排有名的外酥内嫩里肌肉猪排。(图片来源／まい泉)
猪排三明治也是舞泉的长销商品。(图片来源／まい泉)
舞泉炸猪排餐厅在日本有十家分店(截至2016年8月)，本店位于青山，东京有五家店，其他则分布在横滨、札幌、茨城、长野、琦玉等地，品牌专柜则遍布日本；已有五十年历史的舞泉猪排，创立于昭和40年(1965年)，创业之初设立于有乐町日比谷三井大楼，三年后进驻日本桥三越百货公司地下美食街，1978年设立青山舞泉本馆大楼，1983年设立青山本店，起初只是贩售家庭风味的炸物与猪排，打开知名度之后成为餐厅与连锁品牌，深受消费者的喜爱。
舞泉招牌里肌炸猪排套餐定食。(图片来源／まい泉)
到东京游玩的话，涉谷东急百货东横、涉谷ヒカリエ商场、丸之内大丸百货都可吃得到舞泉猪排。本店营业时间至22:45、东急百货东横营业至22:30，涉谷ヒカリエ商场、丸之内大丸百货皆营业到23:00，不需担心有太早关店的问题。台湾的部分则配合百货业者营业时间，10月份舞泉猪排开幕，则可在台湾品尝东京最受欢迎、外酥内嫩的炸猪排。
舞泉炸猪排青山本店外观。(图片来源／まい泉)
【Info】
舞泉炸猪排
地址：台北市信义区松寿路9号6F
新光三越信义新天地A9
开幕日期：2016年10月20日