文／MOOK景点家旅游生活网编辑部整理报导
来到日本除了能用视觉欣赏四季的鲜明风景外，更能透过味觉品味季节限定的美好。在春天造访日本，一片粉樱绽放美景让人赞叹，而大量以樱花为题的甜点也相继登场，各类粉红的甜点，除外表吸睛外，味道亦是一绝，来到日本时也别错过这春天独有的好滋味。
品尝樱花滋味（图片来源／JNTO）
●樱花羊羹
用红色食用色素将以白扁豆为原料的白馅染成粉红色，再凝固成四方体的樱花羊羹，有的会混入了盐渍樱叶或樱花，有的则两种味道都能够尝到。
樱花羊羹（图片来源／JNTO）
●樱花干甜点
干甜点是将混入了大米粉及砂糖等东西的材料倒入模具中成形，然后将它烘干的和甜点。春天时会有樱花花瓣及花蕾等形状的，相当可爱。
樱花干甜点（图片来源／JNTO）
●樱饼
樱饼是日本最具代表性的樱花甜点之一。源自东京的“长命寺”是将用小麦粉制成的面团薄烧，包着红豆泥的甜点。而另一种被称为京风樱饼的“道明寺”则是在糯米团中加入馅料，然后以用盐腌过的樱叶包着的甜点。
在关东地方是主流的“长命寺”（右）及在关西地方常见的“道明寺”（左）（图片来源／JNTO）
●樱花馒头
在面团里加入馅料的蒸馒头，有些会带点粉色，也有些会在上面以盐渍樱花做为点缀，看起来相当可爱讨喜。
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