南台湾美味 微醺饱足的迷醉餐酒馆

南台湾从古意浓厚的台南玩到新兴设计的高雄市，有着独一无二的人文魅力。夜晚，微风徐徐，正适合小酌一番，不论是异国风情的特色餐厅亦或是纯正古风的台湾美味，小酒馆都在诉说着不同的故事，让旅人能听着故事独享微醺饱足的一晚。

帕莎蒂娜法式餐酒馆源自法国里昂小酒馆bouchon，以法式家常菜为基础，融合传统配方与独创料理于一炉，让欧陆料理化为味蕾之间。相较传统小酒馆诉求料理简单，多半是酒为主、餐为辅，帕莎蒂娜法式餐酒馆涵盖小点、煎、炒、炸、炖、烤、冷盘、沙拉、甜点、汤品等多种料理，马赛风味炖明虾遵循南法传统料理，口感微辣，迷迭香、百里香等多种香料调味，搭配阿尔萨斯的Riesling红酒衬托鲜味，马赛鱼汤以在地明虾取代鲜鱼炖煮，小卷、蛤蛎搭配展现台湾海鲜多元特色。而酒馆所设置的酒窖精选产地酒庄及新世界国家地区，除了葡萄酒，亦有多种调酒可供选择。

1982 Bistro的老板夫妻Rick和Bessy只专注于精酿啤酒，除了最常见的比利时啤酒，店内的美国茉莉花啤酒、英国黑啤酒、德国小麦啤酒口味选择也相当多元，对于料理口味和啤酒属性的配搭发挥专长，往往客人点餐时，总能获得最恰当的美味配对建议。主厨自创的炸岩石是以花枝圈创意变化，黑色外层是利用墨鱼汁和面粉调和而成，面衣略带甜味，花枝肉咀嚼弹牙，犹如火山岩石的卖相十分新奇。蔬食意大利面也是一道轻熟女特别喜爱的人气料理，以橄榄油清炒的清新味道，搭配1664白啤酒的组合，独有的淡淡花果香气及滑顺口感非常适合不喜欢啤酒苦味的女孩们。

原高雄知名高空夜景餐厅“屋顶”现改名为ROOF ISLAND 屋顶棕榈餐厅，正宗泰式料理搭配迷人的英式调酒，可说是南台湾首屈一指的lounge bar，并且融入热带南洋棕榈风情，结合时尚的设计空间，提供全新概念的餐酒馆，宵夜还会供应热炒、德国猪脚等主厨料理，只要生日当天来店消费可享75折，并赠送寿星岁数试管酒的生日更快乐大优惠。