文／MOOK编辑部
台湾夜市美食终极制霸APP在App Store与Google Play同步上架，横扫全台62个夜市商圈（图片提供／墨刻编辑部）
新北市 / 辅大花园夜市─黑噜噜粉圆
黑噜噜粉圆是新北市夜市网络票选冠军。口耳相传的响亮名号来自于老板坚持选用最新鲜的食材。店家使用不含防腐剂的干粉圆，以及浓、纯、香的林凤营鲜奶，并且自己炼制黑糖糖水，现场大锅熬煮，让粉圆慢慢在滚烫的黑糖中熟透，排队时就能闻到浓浓古早味。
【info】
地址：新北市泰山区中山路2段666号A1、2
电话：+886922586666
台北市／宁夏夜市—甘记烧仙草．刨冰
原本在夜市里摆摊，现已拥有店面，夏季有冷饮冰品，冬天有豆花甜汤，不管气候冷热，都有合宜点心。烧仙草是店家招牌，采用关西上等仙草遵古法熬制而成，刨冰为老板自己煮制配料，种类包括红豆、绿豆、粉圆、芋头等20多种，再淋上特制黑糖水，消暑又过瘾。
【info】
地址：台北市宁夏路30-4号
电话：0922-958-728
清凉好吃的刨冰，是夏天消暑的最佳选择。（图片提供／墨刻编辑部）
基隆市／基隆夜市—沈记泡泡冰
创立于1976年的沈记泡泡冰，口感绵密细致，与一般锉冰截然不同。成功秘诀是靠着不断翻转刨冰机刨到碗公的冰，并以铁汤匙不断搅拌的手炒功，才能让所有配料与冰均匀融合。现点现炒的口味多达20多种，如遇假日人潮，店家则提供招牌花生(花豆)及情人果的特快选择。
【info】
地址：基隆市仁三路（第37号摊位）
电话：02-2422-6857
台中市 / 一中夜市─一中丰仁冰
位于台中一中校门口前的一中丰仁冰，因冬天也有人在吃，而被笑称为“疯人冰”，已经超过60年的历史，是历届台中一中的学生百吃不腻的一道清凉冰品，采用酸梅冰为基底，再加上慢慢熬煮的蜜花豆与手工牛奶冰淇淋的冰品，看似简单的组合却同时有酸、甜、咸的味道，尝起来的口感相当有层次。
【info】
地址：台中市北区育才街3巷4-6号
电话：+886422230522
彰化市 / 彰化市小吃─水利冰屋
位在中山国小对面的水利冰屋，用料实在，材料也熬煮的软烂入味，并选用当地布丁厂产的布丁，搭配沁凉绵密的雪绵冰实在是令人十分满足！除了贩卖冰品，另有老板娘自行研发的柠檬牛乳汁，比例调配得宜，让柠檬的香气与牛奶完美调和，不会因柠檬酸而使牛奶结块，成为令人惊艳的饮品
【info】
地址：彰化县彰化市中山路2段663号
电话：+88647256689
嘉义市 / 文化路夜市─阿娥老店豆花
公公从卖花生汤起家、媳妇阿娥则将花生汤拓展出花生汤的好搭档豆花生意，现在已经传到儿子接手经营。为维持老一辈对食物的美好记忆与坚持，豆花就是要每天现磨现做、而且豆子量要够多才够香，维持新鲜绝不卖隔日。而卖了三代的花生汤更不在话下，花生用舌头一压就松软下肚，却又能保有花生的口感与香气，绝对不能错过。
【info】
地址：嘉义市文化路、延平路口
电话：+88652243016
台南市 / 花园夜市─雪の冰
夜市里头也有漂浮红茶，古早味的创新就在雪の冰。老板拥有相传两代的传统制冰技术，早期称为“水冰”现在叫做“香蕉冰”，带着些微香蕉甜味，细致绵密入口即化，可选配红茶、绿茶和冬瓜茶，也有各式口味冰淇淋可以加在茶饮里。老板特别强调他们的茶叶来自高山，经过急速冷冻不加冰块，所以味道单纯。
【info】
地址：台南市北区海安路、和纬路（花园夜市内）
电话：+886960736483
请上App Store搜寻：台湾夜市美食终极制霸。（图片提供／墨刻编辑部）
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