文／TRAVELER Luxe旅人志
继台南西市场谢宅、保安路谢宅之后，带动老房子改造风潮的谢文侃2011年推出第三栋谢宅，有别于以往令人流连往返的民宿，Iori Tea House 让旅人在漫步台南时，有一处可以坐下来休息，思考接下来要往哪里去的空间。
三个圆拱窗将明亮光线引进室内。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
“一直以来我们只有两个想法，一是保留老房子，第二是让人爱上这座城市。”家族在台南超过五代、六年级生的谢文侃，童年都在西来庵的庙埕看戏、玩耍，对于这块土地有比别人更深厚的情感。三、四十年前，西来庵四周是台南市心脏地带，光西门路就有70家银楼、西门路、中正路和友爱街加起来的电影院竟有12家之多，“当时人潮多到你无法想像。”
经历过那美好年代，谢文侃想借着老房子的重生，做整条街社区营造，Iori 的对面是70年老店泰成水果行，再走过去是彩虹来了；正兴街和国华街交叉口是正兴咖啡；靠近西门路有佳佳西市场和西市场谢宅。这一间间老房子改造出的新生命，让愈来愈多人看到老屋的价值。
敲打黄铜和红铜做出的雕花玻璃。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
以昭和时期吃茶馆的形式呈现，Iori 以大量精细木工打造墙壁、茶柜，每一个细节都不马虎。谢文侃指著屋内墙壁说，这里每一块木板都要倒角，让木头边缘有角度，做出整齐沟槽。二楼立面是三扇大拱窗，圆弧部分请师傅将木头切细，让木头可以折、可以转，但又不会断，慢慢拼出圆拱窗。里头的26张木椅以越南柚木制作，一刀刀刻出上头的雕花。就连一楼厕所天花板壁画也是找来朋友手画，不以方便省事的壁纸含糊混过。
本着台南人的坚持，谢文侃力求呈现昭和时期吃茶馆的原貌。餐点也是如此。和水果松饼一同送上来，装着奶水的小奶盅，是谢文侃从全台湾骨董店、老餐馆四处搜集来的，总共只找到12个；装着热茶的白瓷茶壶，之前被店员与客人打破了10个，就再也找不到同款的。“前阵子228连假，客人太多的情况下，还得等壶。”
仿昭和时期的小巧松饼。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
店里只供应十余种茶类，谢文侃说，这是台南人的思维，“在台南，卖碗|康牟换嵬?甭敉?`鱼羹。”与其供应百种茶款还不如推荐品质最好的十种茶。店里的阿萨姆冰淇淋也是一绝，当初光茶叶就试了逾50种，中选的印度阿萨姆茶叶，属于大叶种，厚厚的茶叶散发浓浓茶香、茶味不会被牛奶盖过，入口还会回甘，因为全素没有加蛋，吃了不会口渴。
阿萨姆冰淇淋和40年历史钢杯。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
店里不定期会举行讲座和主题活动。像是环游世界讲座、单身男女才能参加的交换朋友日。有着许多古灵精怪想法的谢文侃，目前正规划第四栋谢宅，是外婆送给他妈妈的第一间房子。他计划一年推出一栋谢宅，让更多人用一壶茶的时间，或一个晚上的逗留，喜欢上台南的慢步调。
【Info】
地址：台南市正兴街74号对面（泰成水果店对面）
电话：06- 221-6371
脸书：IORI TEA HOUSE
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