文／TRAVELER Luxe旅人志
金发碧眼的 Sherry，是此次京都行中，遇见的第一位和服女子。Sherry 来自加拿大，是“Kyoto 生 chocolat”的女主人，和缓姿态加上轻柔声线，成了这家京都町屋 Café 中最耀眼的身影，也是这里最会说故事的人。
Kyoto生chocolat的前庭景色，台阶上摆放的西阵织布机，是中西先生的收藏，店内也可见其利用闲暇时间织出的布品。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
随着热茶冲出的蒸气，Sherry 微笑地说出与町屋男主人中西先生的故事。擅长法式料理的中西先生，当年因为曾驻纽约日本领事馆主理法菜，与正在纽约担任驻唱歌手的 Sherry 相遇、相恋。
后院的绿林，可沿小径走往户外座位区。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
婚后两人疲于大城市的五光十色，中西先生对每日设计宴客菜单的严肃工作也逐渐失去热情，为重拾生活的甜蜜，便决定移居至日本乡间的滨海小镇，直到爱的结晶──Sasha 诞生，两人才又考虑为孩子的教育回到城市。Sherry：“有千年历史演化出的优雅恣意，又不失现代化发展的京都，是我们唯一的选择；而这家位在安静巷弄间、已经150岁的老房子，更是让我们一见钟情。”
虽然是租来的房子，中西夫妇仍细心地呵护着这间百年町屋。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
尊重并沉醉日本传统文化的中西夫妻，细心地呵护这户老房，放眼所及的空间设置，除了榻榻米重新换过，其余一切都保留下原屋主时代的风貌，而庭院里那含苞待放的茶花、正准备迎春的樱花树，或许都比上门的访客还要年长。
中西先生性情内敛，Sherry则主动好客，一静一动的平衡，为Kyoto生chocolat带来了和谐。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
由 Sherry 领我们从前院、主屋到后方庭园欣赏京都町家之美后，一直在厨房里忙碌的中西先生，终于端出今日现做的生巧克力，而桌上原本以日本、非洲茶叶合冲的有机复方茶，也换成了浓烈的黑咖啡，“请用。”端正跪坐在桌旁的 Sherry 殷勤招待我们，而不多言的中西先生仅露出腼腆笑容后，又转身投入制作生巧克力的工作中。
可外带的生巧克力礼盒。（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
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