文／MOOK景点家旅游生活网陈冠鑫整理报导
随着国际间旅行交流频繁，越来越多的回教人士来台观光，为抓住当前国际最夯的穆斯林市场旅客的心，交通部观光局委托中国回教协会积极辅导国内餐厅、旅馆业改善接待环境并取得相关认证标章，自去年9月起展开辅导评核6个月，共完成全台7县市16家餐饮单位之认证，其中包括在国家大门桃园机场首度有2家餐厅获认证，而新北市福容大饭店深坑分店等三间五星级饭店也榜上有名。
此次获得穆斯林餐饮认证的单位共计16家。（图片提供／福容大饭店）
观光局与中国回教协会针对穆斯林教亲及非穆斯林教亲经营之餐旅业颁发“清真餐饮认证”标章及“Muslim Friendly Restaurant餐饮认证”标章。此次16家获认证餐厅分布全台7个县市，包含台北市、新北市、桃园县、台中市、台南市、花莲县及台东县，其中桃园国际机场分别于出境区及美食广场各有1家穆斯林友善餐厅外，五星级的新北市福容大饭店深坑分店、台南市大亿丽致酒店、台东市娜路弯大酒店也获得认证，显示台湾观光餐旅业已逐渐了解穆斯林旅客市场，旅游环境更趋国际化。
为符合回教教义及饮食规范，获得认证的单位均下足功夫，让穆斯林旅客吃得安心。（图片提供／福容大饭店）
因回教市场特殊并有特别的规定，回教世界不碰猪肉，海鲜、鸡、鸭、牛也需经过放血特别处理及念颂可兰经，才可食用。此次获得认证的福容大饭店深坑店副总杜昱吉便表示：“福容大饭店深坑店在食材、货源、供应商上面都是经过穆斯林认可，菜单上的所有食材、酱料也都是经过穆斯林组织认可下研拟出的菜单。”
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