华航推新飞机餐 台湾家乡味高空飘香

文／MOOK景点家旅游生活网陈冠鑫整理报导

 

在漫长的飞行航程中，若能品尝道地的台湾美食，想必能为旅程增添更多美好回忆。为提供更丰富的机上美食飨宴，华航首创与台湾四大名厨的施建发、陈兆麟、张和锦、郭宏彻合作，自2013年2月起推出全新中式套餐，不论三杯鸡腿饭、西鲁肉面、猪肝连芋头糕或金瓜米粉，只要是旅客搭乘美加、欧洲、纽澳等越洋航线及大陆、东北亚等区域航线经济舱，都有机会享用四大名厨所设计的台湾家乡味佳肴。

华航为推广台湾在地食材与饮食文化，与台湾美食四大名厨合作，选用宜兰嫩姜、花莲金瓜、新竹米粉、南投香菇、嘉义地瓜及东港樱花虾等在地食材入菜，制作出丰盛的机上美馔，并结合华膳空厨克服严苛的覆热条件，让浓浓的台湾味翱翔在三万TN天际，不仅满足台湾旅客的思乡之情，也让国际旅客有机会品尝台湾佳肴。

 

此次四大知名主厨为华航设计充满妈妈味道的高空私房菜，包含有施建发所端出香气四溢的三杯鸡腿饭及软Q可口的猪脚花生饭；陈兆麟首度将宜兰小吃推上青天，推出西鲁肉面、红烧肝连饭，口味香浓不腻；张和锦以国人熟悉的“海底鸡”入菜，制作金瓜米粉及健康价值极高的秋鱼地瓜饭；郭宏彻则提供台湾著名小吃猪肝连芋头糕，及母亲的拿手菜沙茶香菇里肌饭，每一道都是脍炙人口的台湾道地传统美食。