男人厨房上菜！瑞典经典料理“风琴马铃薯”

图、文／男人厨房1+1

据说风琴马铃薯源自于18世纪的瑞典，也因为瑞典是以马铃薯为主食的国家，所以在瑞典也衍伸出许多马铃薯的料理喔。

而这道风琴马铃薯是在马铃薯上切出后薄平均的薯片，但又不把马铃薯切断，利用这样的特性让马铃薯更容易熟透，而且调味料也更能深入这些空隙中，也就造就了这特别的外型了，是不是很有趣呢？

那么快点让我们动手作吧~

食　材：
马铃薯 2颗
无盐奶油 1.5大匙
盐 少许
黑胡椒 少许
无糖优格(酸奶) 适量
培根碎片 少许(可省)
巴西利 少许(可省)

作　法：
1. 首先将马铃薯切成1~2mm厚度的片状。(记得不要切断喔。)

2. 切的时候可以在下方垫两枝筷子，这样就可以避免把马铃薯直接切断了喔。

3. 再来将奶油均匀的涂在马铃薯上，并洒上少许的盐和胡椒调味后，送入烤箱用200度烤30~35分钟即可。

4. 最后只要依照喜好放上无糖优格、巴西利与煎过的培根碎片就完成了喔。

Tips
1. 我个人觉得厚度大概1~2mm左右的厚度最刚好，大家也可以依照自己喜好调整。
2. 奶油一定要均匀的涂抹在马铃薯上，最好可以一片一片都涂到，这样烤起来才会均匀漂亮。
3. 巴西利、培根和酸奶都可以依照喜好替换，例如起司、青葱等等都可以喔。

男人厨房1+1
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