深夜日式居酒屋！加入虾仁、墨鱼、美乃滋的海鲜御好烧

文、图／三高吃汉

味道筋有两间，一间是吃烧肉的烧肉市场，一间是在肥前屋斜对面的铁板烧居酒屋，相较于六七点晚餐时间肥前屋的一长串人龙，就显得门可罗雀，相对来说就是不需人挤人可以放松用餐的所在。

走进店内只有卡布里台式的座位围一个L型，这种的都很适合单独前来用餐，两位妈妈桑还有一位像是在帮忙的女儿(?)，温和的氛围，吃到七点多客人才陆续进来，隔壁后来坐了一对日本夫妻，感觉像是熟客。

菜单大多是铁板烧的单品，200~400元的价格居多，还有帮忙煎好的大阪烧，以及两个人1,500元上下的套餐。

先点一杯现榨柠檬沙瓦，够酸够爽，增进食欲。

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＜日式嫩煎牛肉 NT$560＞
这一道说是点菜率很高，价格也是相对较高的一品，煎好切片的牛肉底部铺了生洋葱、几匙酱汁并洒上葱花，颇为美观。

牛肉的熟度ok，软嫩有汁，肉味浓郁度尚可~主要是盐味以及和风酱汁的醋酸味较浓，口味重，裹上清甜的洋葱丝会比较平衡，适合下饭或下酒，没点碗白饭来吃不然应该很搭。

＜海鲜御好烧 NT$270＞
刷上酱汁、美乃滋浇淋后，再用铲子划出立体感来，另外有提供柴鱼片，可以自行加上去。

薄薄的面糊与细碎高丽菜，入口轻盈蓬松，海鲜口味可以吃到一些虾仁和墨鱼，蛮ok的，两人吃一份比较刚好，吃多了酱味重就腻。

＜嫩煎帆立贝 NT$350＞
四颗带贝唇与橘黄色卵巢的帆立贝，搭配些许切丝高丽菜沙拉，日式风格浓厚。

上面一小坨的调味酱咸咸香香，有点像罗勒做的sauce(?)，主要是挺喜欢那股煎出来的焦香气，卵的口感绵密且风味也不错，贝柱甜度就还好。

结账时算了一下应是有收一成喔~周一到周五午餐时间则是有卖平价的烧肉N<，好像不错可惜我没啥机会吃到阿...

味道筋日式铁板烧居酒屋
地址：台北市中山区中山北路一段121巷24号
营业时间：PM6:00~PM11:00
电话：02-25232505

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