德国饮食带着鲜明的实用主义气质：面包与香肠是骨架，啤酒与葡萄酒是灵魂，分量足、味道实在。按地区走一圈，几乎每个州都有自己的招牌菜。

国民级经典

• 咖喱香肠（Currywurst）：切段香肠浇咖喱番茄酱配薯条，柏林街头国民小吃，一份约 4-6 欧元。
• 烤肠（Bratwurst）：纽伦堡小香肠与图林根长香肠是两大代表，常夹在面包里出售。
• 猪肘（Schweinshaxe）：巴伐利亚名菜，烤至外皮酥脆，配酸菜与土豆团，分量很大。
• 椒盐卷饼（Brezel）：碱水面包，早餐与下酒皆宜，常配黄油或白香肠。
• 白香肠（Weisswurst）：慕尼黑传统，只煮不烤，配甜芥末与碱水面包是标准吃法。
• 肝肠（Leberwurst）：涂抹式香肠，配黑麦面包是常见的早餐组合。

地方与特色

• 德国面包：种类超过三百种，黑麦与全麦面包尤其常见，面包房随处可见。
• 黑森林蛋糕：巧克力、樱桃与奶油层层叠加，源自德国西南部。
• 酸菜与土豆：Sauerkraut 与各式土豆料理是德国餐桌的常客，解腻又管饱。
• 啤酒：Pilsner、Weizen 与地方款 Kölsch、Altbier 各具性格，啤酒花园是夏日常态。
• 雷司令葡萄酒：莱茵与摩泽尔河谷产区，白葡萄酒以清爽见长。
• 施瓦本面疙瘩（Spätzle）：南部面食，常配奶酪或肉汁。
• 白芦笋（Spargel）：春季时令食材，配火腿与荷兰酱，是德国人最看重的季节味道。

实用建议

• 啤酒花园通常自取餐食与酒水，桌面服务另计小费。
• 圣诞市集的热红酒（Glühwein）与烤肠值得一试，杯具常需押金。
• 小餐馆与面包房多数只收现金，请随身备好零钱。
• 慕尼黑啤酒节的帐篷需提前预约座位，且价格随年份上涨。
• 超市与折扣店的食品价格在欧洲偏低，适合自备早餐与路餐。