哥伦比四大咖啡树种介绍：Colombia、Tabi、Castillo、Cenicafé1

咖啡是哥伦比亚的重要农产品，也是最重要的外汇来源之一。然而在过去，这个国家的咖啡产业却受到植物疾病的困扰。为了保障咖农能有稳定的产出，Cenicafé（哥伦比亚咖啡研究中心）全力研发新树种，推行了四个系列的咖啡品种，分别为哥伦比亚（Colombia）、塔比（Tabi）、卡斯蒂略（Castillo）以及塞尼一号（Cenicafé1）。

1963年，Cenicafé投入开发卡杜拉（Caturra）和蒂姆杂交（Timor Hybird）这两树种之间杂交的新树种，为的是拥有蒂姆杂交种的抗叶锈病能力以及卡图拉种的高密度种植特点。

经过17年的科研，与国家同名的“哥伦比亚”咖啡树种于1980年开始广泛种植，作为第一代抗病树种，哥伦比亚种在外观，体积上与卡杜拉很相似，抗病能力更加稳定，而风味特点却没有发生太大变化，与铁皮卡，波旁类似，拥有较高的酸度，明显的香气，均衡的口感。

↑塔比的咖啡果实

卡斯蒂略（Castillo）是蒂姆杂交种和卡杜拉种进行5代杂交所诞生的咖啡树种，所研发的目的与哥伦比亚种相同，但是在它的基础上进行了“升级”，提升品质的同时产量也提高了10%-15%。

这个树种的名称以开发它的科研博士Jaime Castillo Zapata而命名，于2005年投入市场。卡斯蒂略枝干长，叶片大，可以高密度种植，产量高；拥有大颗咖啡果实，具有较低的苦感，显著的香气和酸质。

哥伦比亚国家咖啡研究中心有个基因改良项目，里面包括了116个来自卡图拉和蒂姆杂交种之间的“后代”，塞尼一号就是在这116个“后代”中严格挑选了8个进行组合培育。 

↑卡杜拉（左）和塞尼一号（右）的高度对比

塞尼一号在卡斯蒂略种的基础上进行“更新升级”，确保了产量和质量的同时，提升了抗病能力（比卡斯蒂略高10%的抗叶锈病能力）和抗咖啡浆果病基因。