大口咬定的滋味::猪扒包::大利来记咖啡室

说到在澳门最具代表性的小吃，猪扒包肯定是名列前矛的选择，而其中又以位在l9仔（注）的大利来记咖啡室猪扒包最为饕客所称颂。

大利来记咖啡室

开业30多年的大利来记咖啡室是间传统的小吃店，没有什么特殊的装潢，仅在店门口外搭起棚子并安排许多桌椅，每日准时下午三点半出炉，限量300个，售完即止，所以早点来排队才能确保吃得到。

大利来记咖啡室::店内没什么装潢，顾客只能在蓬架下的餐桌椅用餐

大利来记咖啡室的猪扒包，与香港许多知名的咖啡店，如檀岛咖啡饼店，最大的不同处在于大利来记咖啡室的面包是由柴炉烘制，而内馅的肉排也以十多种香料制成的腌料腌过，这是肉排可以如此柔软的最大秘方，如此的组合即可达到外脆内软的效果，且又没有过多湿润、甜腻的沙拉酱，这也是大利来记咖啡室的猪扒包让人一口接一口的秘诀。

大利来记咖啡室::老板娘手中捧著猪扒包，欢迎贵客光临～

注：“l9”仔的“l9”该怎么念？广东话发音应该是ㄊㄢ（二声）ㄗㄞ（二声），注音输入法为ㄍㄢ。“l9”的字义原为岸边的一池浅水。

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介绍短片（粤）

(影片来源：YouTube)

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