稀有咖啡品种Sudan Rume、尖身波旁介绍 劳瑞娜Laurina咖啡是什么？

Sudan Rume（苏丹汝美）最早在2015年走红，当时SaSa靠它拿下 WBC （世界咖啡师大赛）的冠军。

关于它的诞生，最早可以追溯到1942年，苏丹共和国的东南部：博马高原(Boma Platuae)的鲁美山谷(Rume Valley)，靠近埃塞俄比亚边境的地方，它以代号RS-510为咖啡界所知，作为野生咖啡品种被采集用于实验的编号，RS-510对CBD（coffee cherry disease，咖啡浆果病）有很强的抵抗力，风味表现极其惊艳，将RS-510与更好的咖啡品种进行杂交，可以获得产量高、抗病力强，而且风味优异的新混合品种，含有它基因的咖啡品种有许多，比如 Batian、Ruiru-11、H1等等。

杯中表现被描述为充满了柑橘和花卉的香气，口味上酸度明显，同时也带有水果和糖浆的味道，整体口感柔和、平衡。

Sudan Rume虽然对CBD具有抗性，但是咖啡豆的产量很低，大多数的农场都不会单独种植这个品种，这使得Sudan Rume成为稀有的咖啡品种。

尖身波旁的叶子小，树枝密集，有着尖尖的果实。它的植株通常很小，植株高度通常只有两米左右。较小的植株通常对咖啡种植者有利，因为它们可以密集种植，也更容易采摘。因为树冠和叶型很像月桂树，它还有一个音译别称：劳瑞娜LAURINA（LAURINA意为月桂）。

尖身波旁的低咖啡因性使其更容易遭受虫害，但好在它有一定的抗旱性，单体植株的果实产量比其他阿拉比卡品种多，但果实比其他品种更娇嫩，如果遇上大雨，果实很容易从树上掉落，采收时需要格外小心。因为生长速度比其他咖啡品种要慢，它在咖啡市场上并不广泛存在。

尖身波旁的果实

尖身波旁因其天然低因，可作为脱因咖啡的替代品，同时风味表现不亚于其他咖啡品种，有很多烘焙商将它作为具有独特风味的稀有咖啡进行出售。