什么是粉红波旁品种？哥伦比亚蕙兰粉红波旁咖啡豆基本特征介绍

粉红波旁，以其轻微的粉红色调和复杂的风味特征而闻名。目前关于该品种的来源有两种说法：

1. 粉红波旁是黄波旁与红波旁的天然杂交品种，咖啡果实的颜色最终由花粉里面的隐性基因所决定，在进行杂交的花粉中，既有倾向黄波旁的黄色基因也有倾向红波旁的红色基因；

最近Café Imports 发表了一篇文章，称粉红波旁只是一个名字，在对其进行两次的基因检测后(2017年由DNA分析公司测试，2023年由RD2 Vision测试)发现粉红波旁很可能是埃塞俄比亚原生品种，因为它们的基因具有相似性。但“相似”并不代表“匹配”，因此还无法确定该品种的确切起源和遗传资源。

粉红波旁最早在哥伦比亚的慧兰产区被发现，和其他波旁、卡杜拉混种在一起的，后面才单独进行采摘和处理。粉红波旁的抗病性特强，但很不容易维持稳定的产出，产量极低。目前主要种植在哥伦比亚和危地马拉。

粉红波旁最显着的特征之一是它果实有着轻微的粉红色调，但采收时需要费些精力。一般来说，红色果皮的咖啡果实会从一开始的绿色变为黄色再转为红色，较容易辨识成熟度，而粉红波旁的果实颜色较浅，较难分辨，需要依靠人工采收。

粉红波旁有着多层次的甜感，喝起来有着像柑橘类水果的味道，带有微妙的花香和蜂蜜般的甜味，口感平衡，尾韵悠长，BODY饱满。